নিয়মিত গাজর খাওয়ার উপকারিতা। জানলে আপনিও রোজ খাবেন

নিয়মিত গাজর খাওয়ার উপকারিতা। জানলে আপনিও রোজ খাবেন।

পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি হলো গাজর। রান্না থেকে শুরু করে স্যালাড, আচার, কেক, পুডিং প্রভৃতি তৈরিতে গাজর ব্যাবহার করা হয়। গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-A, ভিটামিন-C, আয়রন এবং পটাশিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান। গাজরে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। এছাড়া ক্যান্সার, ডায়েবেটিস এবং হৃদরোগের মতো জটিল রোগ দূর করতেও গাজরের কার্যকারীতা অনেক। অর্থাৎ গাজর শুধুমাত্র আমাদেরকে পুষ্টি উপাদান সরবরাহের সাথে বিভিন্ন শারীরিক রোগ প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। তাহলে আসুন আজকে আমরা জানবো গাজরের উপকারিতা সম্পর্কে।

গাজর খাওয়ার উপকারিতা(Benefits of eating Carrot)-

১. দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে-

গাজরে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন নামক এক প্রকার জৈব রঞ্জক থাকে। বিটা ক্যারোটিন চোখের দৃষ্টিজনিত সমস্যা দূর করতে ভীষণ কার্যকরী। শুধু তাই নয় গাজরে থাকা ভিটামিন-A মানুষের চোখের নানা সমস্যা দূর করার সঙ্গে দৃষ্টিশক্তি বাড়িয়ে থাকে।

২. হজমশক্তি স্বাভাবিক রাখে-

ফাইবার জাতীয় খাদ্যের একটি ভালো উৎস হল গাজর। ফাইবার মানুষের অন্ত্রের স্বাভাবিকতা বজায় রাখে। তাই নিয়মিত গাজর খেলে হজমশক্তি স্বাভাবিক থাকে।

৩. উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে-

বর্তমানে উচ্চ রক্তচাপের মতো জটিল সমস্যায় বহু মানুষ ভুগছেন। প্রাথমিকভাবে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য আপনি গাজর খেতে পারেন। কারণ গাজরে আছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

৪. হৃদরোগের সমস্যা দূর করে-

হৃদরোগীদের জন্য গাজর বেশ উপকারি। কারণ গাজর রক্তের মধ্যে থাকা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা (LDL) কমাতে সাহায্য করে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের মতো প্রাণঘাতী রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

৫. হাড় মজবুত রাখে-

বর্তমানে অস্টিওপেরোসিসের মতো জটিল সমস্যায় অনেক মানুষ আক্রান্ত। এছাড়া হাড়ে সমস্যা, ঠিকমতো চলতে না পারা আরও সমস্যা দেখা দিচ্ছে। নিয়মিত গাজর খেলে এই সকল সমস্যা দূর হবে। কারণ গাজরে রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো উপাদান। যা দেহের হাড় মজবুত করতেও সাহায্য করে। 

৬. ডায়েবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে-

গাজর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এছাড়া ইনসুলিন এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এর ক্ষমতা স্বাভাবিক রাখে। তাই যে সমস্ত ব্যাক্তি ডায়াবেটিসে ভুগছেন তারা দৈনিক গাজর খেলে ভালো উপকারিতা পাবেন।

৭. লিভার সুস্থ রাখে-

গাজরের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-A রয়েছে। যা আমাদের শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে। এছাড়া এটি লিভারের পিত্ত এবং ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত গাজর খেলে লিভারের নানা সমস্যা দূর হয়।

তাহলে বুঝতেই পারছেন যে গাজরের বিভিন্ন শারীরিক উপকারিতা রয়েছে। যে কারণে গাজরকে অনেকে 'Super food' বলেও অভিহিত করেছেন। তাই নিজেকে সুস্থ ও ফিট রাখতে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি করে গাজর অবশ্যই রাখুন।