আপনার অজান্তেই যে সকল খাবার আপনার লিভারের ক্ষতি করে। তাই লিভার সুস্থ রাখতে অবশ্যই এই খাবারগুলি খান

আপনার অজান্তেই যে সকল খাবার আপনার লিভারের ক্ষতি করে। তাই লিভার সুস্থ রাখতে অবশ্যই এই খাবারগুলি খান

মানবদেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হল লিভার। আমাদের দেহের বিভিন্ন বিভাগীয় কাজ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে লিভার। এবং আমাদের দেহ থেকে নানা ধরনের টক্সিক উপাদান বের করতে সাহায্য করে। এমন কিছু খাবার আছে যা আপনি আপনার ডায়েটে রাখলে দীর্ঘদিন লিভার সুস্থ থাকবে। আবার এমনও কিছু খাবার আছে যেগুলো আমাদের শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। তাই আমাদের সকলকে লিভার ভালো রাখার জন্য সচেতন থাকা উচিত। লিভারের সুস্থতার জন্য কাঁচা হলুদ,কাঁচা রসুন,গ্রিন টি,সবুজ শাকসবজি,সাইট্রাস জাতীয় ফল ইত্যাদি খাদ্য বিশেষভাবে সাহায্য করে থাকে। তাই অবশ্যই এইসকল খাদ্য নিয়মিত আপনার খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন।  অতিরিক্ত পরিমাণে কাঁচা লবণ ও চিনি, রেড মিট ফ্যাট জাতীয় খাবার আমাদের অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এইধরনের খাবার সম্পর্কে আমাদের অবশ্যই সচেতন থাকা প্রয়োজন। লিভার ভালো রাখতে হলে এসব খাবার আমাদের অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

লিভার ভালো রাখার উপায়:

১. কাঁচা হলুদ:

কাঁচা হলুদে রয়েছে কারকিউমিন যৌগ। যা আমাদের লিভারের মধ্যে উপস্থিত অপ্রয়োজনীয় দূষিত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে। এছাড়া লিভারের বিভিন্ন এনজাইমকে সক্রিয় করতে সাহায্য করে। আপনি প্রতিদিন সকালে সামান্য পরিমাণ কাঁচা হলুদ খেতে পারেন। এর সাথে গুড় বা মধু নিলে আরও উপকার মিলবে। তবে ডায়েবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা হলুদের সঙ্গে গুড় বা মধু নিতে যাবেন না। 

২. কাঁচা রসুন:

কাঁচা রসুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যালেসিন যৌগ। নিয়মিত কাঁচা রসুন খেলে রক্তের মধ্যে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমতে শুরু করে। যার ফলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটা কমে যাবে। সাথে আপনার লিভারও সুস্থ থাকবে।

৩. গ্রীন টি:

 Green tea এর মধ্যে উপস্থিত রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। নিয়মিত গ্রীন টি পান করলে ফ্যাটি লিভার হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটা কমে যায়। তবে এক্ষেত্রে দৈনিক দুই বারের বেশি গ্রীন টি পান না করাই উচিত।

৪. সাইট্রাস জাতীয় ফল:

আমাদের প্রত্যেকের নিয়মিত সাইট্রাস জাতীয় ফল খাওয়া উচিত। যেমন- পেয়ারা, লেবু, কামরাঙা ইত্যাদি। ভিটামিন-C এ ভরপুর এই ফলগুলি যদি আপনি নিয়মিত খেতে পারেন তাহলে আপনার লিভার সুস্থ থাকবে। শুধু তাই নয় অতিরিক্ত ওজন জনিত সমস্যাও দূর হয়ে যাবে।

৫. সবুজ শাকসবজি:

লিভারকে সুস্থ রাখতে প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসবজি খান। যেমন- বাঁধা কফি, পালং শাক, বিন ইত্যাদি। কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-A, D, K রয়েছে। যা আপনার  শরীর ও লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

লিভার সুস্থ রাখতে যেসকল খাবার পরিমাণে খাবেন:

১. কাঁচা লবণ:

আপনি যদি প্রতিদিন কাঁচা লবণ খেয়ে থাকেন তাহলে এই অভ্যাস অবশ্যই ত্যাগ করুন। কারণ অতিরিক্ত লবণ খেলে লিভারের যেমন ক্ষতি হয় তেমনি উচ্চ রক্তচাপের মতো জটিল সমস্যা দেখা দিতে পারে।

২. অতিরিক্ত চিনি:

অতিরিক্ত চিনি খেলে আমাদের ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা অনেকটাই বেড়ে যায়। তাই অতিরিক্ত চিনি খাওয়াও লিভারের পক্ষে ক্ষতিকর।

৩. লাল মাংস:

অতিরিক্ত লাল মাংস খেলে আমাদের রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই অবশ্যই লাল মাংস সম্পর্কে আমাদেরকে সচেতন থাকা জরুরি।

৪. ফ্যাট জাতীয় খাবার:

প্রক্রিয়াজাত বা প্যাকের জাতীয় খাবারের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে। যা আপনার লিভারের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর।

৫. অ্যালকোহল:

যারা অতিরিক্ত পরিমানে অ্যালকোহল সেবন করেন তাদের অবশ্যই এই অভ্যাস বর্জন করা উচিত। অ্যালকোহল লিভারের পক্ষে ক্ষতিকর।