প্রাচীনকাল থেকেই খেজুর একটি জনপ্রিয় খাবার। অন্যান্য ফলের চাইতে খেজুরের উপকারিতা রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে। খেজুর দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে, ওজন বাড়াতে সাহায্য করে, উচ্চ রক্তচাপ কমায় এছাড়া আরও বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে। আমরা এইসব কার্যকরী উপকারিতা থেকে বঞ্চিত হয়ে থাকি। কারণ নিয়মিত খেজুর না খাওয়া আর খেজুর কখন কতটা কি পরিমানে খেতে হবে তা না জানার কারণে। তাই আজকের আলোচনায় আমরা জানবো নিয়মিত খেজুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
নিয়মিত খেজুর খাওয়ার উপকারিতা:
১. শরীরে শক্তি প্রদান করে:
নিয়মিত ৪-৫ টি খেজুর খেতে পারলে শরীরে শক্তি দ্রুত বাড়তে শুরু করবে। এর সাথে আপনার শারীরিক দুর্বলতা কমতে শুরু করবে। আমরা প্রতিনিয়ত বিভিন্ন কাজে ব্যস্ত থাকি। যার ফলে অনেক শক্তি ব্যয় হয়ে থাকে। তাই শক্তি বৃদ্ধি করার জন্য সব ধরনের খাবারের মধ্যে খেজুর অন্যতম। কারণ খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, শর্করা, ফাইবার, ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের মতো কার্যকরী উপাদান।
২. হাড় মজবুত করে:
নিয়মিত খেজুর খেলে হাড় সুস্থ ও মজবুত থাকে এবং হাড়ের দুর্বলতা চলে যায়। আমরা হাড়ের দুর্বলতা অনুভব করলে মাঝে মাঝে বিভিন্ন সমস্যার সম্মুখীন হই। হার্ট সুস্থ ও মজবুত রাখতে খেজুররের কার্যকরী ভূমিকা রয়েছে। এতে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এই সকল খনিজ উপাদান হাড়ের সুস্থতার জন্য বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
৩. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে:
দ্রুত যাতে কোষ্ঠকাঠিন্যের মত সমস্যার সমাধান করতে চান তাহলে প্রতিদিন ৪-৫ টি করে ভালো মানের খেজুর খেতে পারেন। খেজুরে থাকা বিভিন্ন কার্যকরী উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে পারে। প্রতিদিন সকালে খেজুর খালি পেটে কিংবা রাতে ভিজিয়ে রেখে সেটি সকালে খেতে পারেন। তাহলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি পাবেন।
৪. ওজন বাড়াতে সাহায্য করে:
যারা ওজন জনিত সমস্যায় ভুগছেন তারা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি প্রতিদিন খেজুর খেতে পারেন। আসলে অনেকে ওজন কমানোর বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করেন। ঠিক তেমনি কিছু মানুষ আছেন যারা ওজন বাড়ানোর জন্য উপায় খুঁজতে থাকেন। তার জন্য সবচেয়ে সহজ উপায় হলো নিয়মিত পুষ্টিকর খাবার খাওয়া। আর তার মধ্যে সবচেয়ে অন্যতম হলো খেজুর।
৫. উচ্চ রক্তচাপ কমায়:
খেজুর উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। আমাদের মধ্যে অনেকেই উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন। চিন্তার কোনো কারণ নেই! এমন কিছু প্রাকৃতিক খাবার রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। আর সেগুলির মধ্যে খেজুর সবচেয়ে বেশি ভূমিকা রাখে। খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম উচ্চ রক্তচাপের নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৬. ত্বক উজ্জ্বল রাখে:
আপনার ত্বক সুন্দর উজ্জ্বল রাখার জন্য প্রতিদিন খেজুর খেতে পারেন। নিয়মিত সকালে খালি পেটে ৪-৫ টি খেজুর খেতে পারেন। কারণ খেজুর একটি পুষ্টিগুণসম্পন্ন খাবার। খেজুরে থাকা প্রোটিন, ভিটামিন ও আরও কার্যকরী উপাদান আপনার ত্বক সুস্থ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
৭. দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে:
চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে নিয়মিত খেজুর খেতে পারেন। আমাদের অনেকেরই চোখের নানা রকম সমস্যার কারণে দৃষ্টিশক্তি কমে যেতে থাকে। প্রতিদিন খেজুর খেতে পারলে ধীরে ধীরে সেই দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি পেতে থাকে। কারণ খেজুরে রয়েছে ভিটামিন-A এর মতো গুরুত্বপূর্ন খনিজ উপাদান। যা চোখের জন্য খুবই উপকারি।
তাহলে নিশ্চয় বুঝতে পারছেন যে, খেজুরেরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তাই প্রতিদিন অবশ্যই নিজের খাদ্যতালিকায় অন্তত ৪-৫ টি খেজুর রাখুন।